Ballaststoffreich Sommer Abendessen

Frischer Sommersalat

Name: Frischer Sommersalat
Prep time: 15 s
Total time: 15 s
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm grünen Blattsalat; 50 Gramm Babyspinat; 50 Gramm Rucola; 80 Gramm Zwiebeln rot; 200 Gramm Erdbeeren; 1/2 Honigmelone; 30 Gramm Kürbiskerne; 4 Esslöffel THOMY Senf Sauce mit Honig; 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 2 Esslöffel Aceto Balsamico; 2 Esslöffel Wasser; etwas Salz; etwas Pfeffer

15 Min

Mittel

Raffinierter Sommersalat aus buntem Blattsalat mit knackigen Erdbeeren. Das Dressing wird besonders fein durch die THOMY Senf Sauce mit Honig und für den Crunch sorgen Kürbiskerne: so schmeckt der Sommer!

Veröffentlicht am: 12.07.2023

Zutaten

2 Portionen

100 g

Blattsalat

50 g

Babyspinat

50 g

Rucola

80 g

Zwiebeln

200 g

Erdbeeren

0.5

Futuro Melone

30 g

Kürbiskerne

4 EL

THOMY Senf Sauce mit Honig

3 EL

THOMY Reines Rapsöl

THOMY Reines Rapsöl

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2 EL

Aceto Balsamico Rosato

2 EL

Wasser

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

2215

530

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Blattsalat, Rucola und Babyspinat putzen, waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Melone schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten.

Schritt 2

5 Min

Für das Dressing: THOMY Honig Senf Sauce, Rapsöl, Balsamico Bianco und Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatzutaten mit dem Dressing mischen und die Kürbiskerne darüberstreuen.