grüner Spargel mit Lachssteak

Name: grüner Spargel mit Lachssteak
Cook time: 30 s
Total time: 30 s
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm grüner Spargel; 1/2 Teelöffel Zucker; 50 Gramm Butter; 300 Gramm Lachssteaks; 2 Esslöffel Mehl; 1 Packung THOMY Les Sauces Hollandaise; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

30 Min

Mittel

Lachs mit Spargel ist ein tolle Kombination, die immer wieder gerne zubereitet wird. Dazu eine cremige Hollandaise und das Frühlingsgericht ist perfekt.

Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

2 Portionen

1 kg

Spargel

4 g

Zucker

50 g

Butter

300 g

Lachssteaks

2 EL

Mehl

1 large

THOMY Les Sauces Hollandaise

THOMY Les Sauces Hollandaise

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Energie

3658

875

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Spargel waschen und schälen. In einem Topf Wasser mit etwas Salz und Zucker zum Kochen bringen. 20 g Butter und Spargel zufügen und ca. 4 Minuten kochen und weitere 4 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

10 Min

Lachssteaks waschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und Mehl darüber streuen. In einer Pfanne die restliche Butter heiß werden lassen und die Lachssteaks auf jeder Seite 3 - 4 Min. braten.

Schritt 3

5 Min

In einem Topf THOMY Les Sauces Hollandaise heiß werden lassen und zu Fisch und Spargel servieren. Servieren Sie dazu Petersilienkartoffeln.

Schritt 1 von 3

Spargel waschen und schälen. In einem Topf Wasser mit etwas Salz und Zucker zum Kochen bringen. 20 g Butter und Spargel zufügen und ca. 4 Minuten kochen und weitere 4 Minuten ziehen lassen.