Superfood-Powersalat mit Quinoa, Granatapfel und Avocado

Name: Superfood-Powersalat mit Quinoa, Granatapfel und Avocado
Prep time: 7 s
Cook time: 15 s
Total time: 23 s
Yield: 2
Ingredients: 60 Gramm Quinoa; 120 Milliliter Gemüsebrühe (Standardrezeptur); 50 Gramm Babyspinat; 125 Gramm reife Avocados; 40 Gramm rote Zwiebel; 60 Milliliter THOMY Mediterranes Kräuterdressing; 30 Gramm Granatapfelkerne; 10 Gramm Kürbiskerne

23 Min

Einfach

Du liebst Superfood? Dann ist dieser Powersalat mit Quinoa, frischem Granatapfel und cremiger Avocado genau das Richtige für Dich. Lass es Dir gut schmecken mit THOMY.

Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

2 Portionen

60 g

Quinoa

120 ml

Gemüsebrühe (Standardrezeptur)

50 g

Babyspinat

125 g

reife Avocados

40 g

rote Zwiebel

60 ml

THOMY Mediterranes Kräuterdressing

THOMY Mediterranes Kräuter Dressing

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30 g

Granatapfelkerne

10 g

Kürbiskerne

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Nährwerte anzeigen

Energie

1396

334

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Quinoa waschen und anschließend in einem Topf mit der Gemüsebrühe aufkochen. Sobald die Gemüsebrühe kocht, die Temperatur herunterschalten und ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 2

4 Min

Spinat waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Avocado schälen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3

3 Min

Den Spinat mit dem THOMY mediterranes Kräuter-Dressing und Quinoa vermengen und in 2 Schüsseln anrichten. Zwiebel, Avocado und Granatapfelkerne darüber verteilen.

Schritt 4

1 Min

Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Anschließend auf dem Salat verteilen.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

Spinat waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Avocado schälen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3 von 4

Den Spinat mit dem THOMY mediterranes Kräuter-Dressing und Quinoa vermengen und in 2 Schüsseln anrichten. Zwiebel, Avocado und Granatapfelkerne darüber verteilen.