Blattsalat mit gebratenem Lachsfilet
24 Min
Mittel
100 g
Lollo Rosso
100 g
Feldsalat
Hiermit geht’s auch
250 g
Lachsfilet
1 EL
Zitronensaft
50 g
Pinienkerne
6 EL
THOMY Reines Rapsöl
45 g
weißer Aceto Balsamico
2 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
1 EL
THOMY Delikatess Mayonnaise, 100 ml Tube
1 EL
8-Kräuter (tiefgefroren)
4 g
Zucker
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Zubereitung
24 Minuten
Schritt 1
8 Min
Lollo Rosso und Feldsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2
4 Min
In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3
7 Min
1 EL THOMY Reines Rapsöl in der Pfanne heiß werden lassen. Die Lachs-Würfel darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
3 Min
Für das Dressing: 5 EL THOMY Reines Rapsöl, Aceto Balsamico, THOMY Delikatess-Senf und THOMY Delikatess-Mayonnaise verrühren. 8-Kräuter zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken.
Schritt 5
2 Min
Die Blattsalate mit dem Dressing mischen und mit den Lachs-Würfeln und den Pinienkernen auf Tellern anrichten.
Dazu schmeckt Baguette.
