Knackiger Kartoffelsalat mit knusprigem Speck

Name: Knackiger Kartoffelsalat mit knusprigem Speck
Prep time: 7 s
Cook time: 33 s
Total time: 40 s
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln vorwiegend festkochend; 250 Gramm Salatgurken; 125 Gramm Äpfel; 500 Gramm THOMY Salat-Mayonnaise; 2 Esslöffel Schnittlauchröllchen; 125 Gramm Frühstücksspeck; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

40 Min

Mittel

Einfacher Kartoffelsalat mit Speck, Gurke und Apfel. Das Must Have auf jeder Grillparty. Das einfache Rezept eignet sich gut als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Perfekt für den Sommer.

Veröffentlicht am: 26.04.2024

Zutaten

8 Portionen

1 kg

Kartoffeln, vorwiegend festkochend

250 g

Salatgurken

125 g

Äpfel

500 g

THOMY Salat-Mayonnaise

THOMY Salat Mayonnaise, 250 ml Glas

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2 EL

Schnittlauchröllchen

125 g

Frühstücksspeck

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

1960

469

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

27 Min

Kartoffeln waschen, ca. 20 Min, in der Schale kochen, bis sie gar sind. Schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

5 Min

Salatgurken putzen, waschen und in Würfel schneiden. Äpfel waschen, schälen, in Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Mit den Gurken zu den Kartoffeln geben.

Schritt 3

2 Min

THOMY Salat-Mayonnaise und Schnittlauchröllchen zu den restlichen Zutaten geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 4

6 Min

Frühstücksspeck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Etwas abkühlen lassen und den Kartoffelsalat damit bestreut servieren.

Schritt 1 von 4

Kartoffeln waschen, ca. 20 Min, in der Schale kochen, bis sie gar sind. Schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

THOMY Salat-Mayonnaise und Schnittlauchröllchen zu den restlichen Zutaten geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 4 von 4

Frühstücksspeck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Etwas abkühlen lassen und den Kartoffelsalat damit bestreut servieren.